• 拉麵

拉麵

  • 3mm

拉麵的寬度為3mm,介於細麵和寬麵之間,因此兼具寬麵的Q彈嚼勁,及細麵的清爽滑順。


拉麵較細麵要煮比較長的時間,一般來說水滾後主4~5分鐘。


拉麵除了做乾拌麵,也適合煮湯麵。若搭配醬,清淡的到重口味的,都有客戶搭配過。因此,就料理的可能性來說,拉麵是最多元的。

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